栃木県の郷土料理「にら蕎麦」
献立
にら蕎麦 白菜の煮浸し スウィートポテト
マンゴープリン
栃木県の鹿沼市は、にらの栽培が盛んであり、約４０年前に蕎麦屋で「にら蕎麦」が商品化され
その後、提供するお蕎麦屋さんが増えていった事により、郷土料理として現在に至っています。
栃木県は、蕎麦の生産量が全国３位であり、行事などには欠かせない料理として日常的に振る舞われています。
にらは、サッと茹でてお蕎麦の上に乗せるだけなのですが…
にらの甘みと香り、色鮮やかな緑が何故かお蕎麦にマッチして本当に美味しいのです♪
ご利用者の皆さんもよく食べられていました。
