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和歌山県の郷土料理「かきまぶり」
和歌山県の郷土料理です。
地域で採れた米や乾物🌾季節の野菜🥬🥕などを使い、各家庭で多彩なお寿司が作られ
郷土の味として伝わってきました。
「まぶり」は、「かき混ぜる」と言う意味の方言で「かき混ぜ」と混ざって…「かきまぶり」となった様です。
梅の爽やかな酸味とシラス干しの良い塩気が マッチして、ご利用者の皆さんからも「美味しかったよー♪」
との声がたくさん聞かれ、とても嬉しい気持ちになりました。
かざし園では、お寿司のメニュー(種類)がとても豊富で見た目にも綺麗で人気があります👍
ブログを見ていただき、ご家庭でも作ってみてほしいと思っています。
