2025.07.02

熊本県の郷土料理「びりんめし」

熊本県の郷土料理で、肉の代わりに豆腐が入った混ぜご飯です。　

絞り豆腐を油で炒める時の音が「びりん。びりん。」と聞こえる事から付いた名前です。

干し椎茸や切り干し大根が入った噛みごたえのあるメニューです。

6月27日の夕食で提供しました。