2025.12.01

秋田県の郷土料理「いものこ汁」

　いものこ汁は、里芋を使って作られる秋田県(東北地方)の郷土料理です。

秋田県南部地方では、地域特有の土壌と気候を生かし、柔らかな歯応えと独特の粘りが特徴の里芋作りが盛んで

その歴史は古く270年ほど前から栽培が始まったと言われています。

秋田県南部の「いものこ鍋」北部の「きりたんぽ鍋」

冬の温か鍋‼️代表的な郷土料理です。

　冬に向けて、かざし園では心も身体も温まる食事を提供していきたいと思っています💪