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長野県の郷土料理「やたらそうめん🥒」
昨年度から登場した「やたらそうめん」‼️
「やたら」とは…
長野県の一部地域で親しまれている郷土食の事です。
お漬物(古漬け)と，畑で採れた夏野菜を細かく刻んで和えたもので
「やたら何でも入れる。」「やたら刻む。」などから名付けられた様です。
本来は、温かいご飯にかけて食べるのですが、夏は、冷たいそうめんに乗せて豪快に混ぜて食べる事も多い様です。
かざし園では、オクラや山芋など…ネバネバ食材を乗せる事で、麺との絡みが良く、ご利用者も食べやすい様子でした。
食欲の落ちる暑い季節ですが🥵
夏野菜をたくさん摂って元気に過ごしていただきたいです♪
